Vins Bordeaux Château Moulin De Mallet - Cuvée Caroline - 2019

Avis Viniou

Le Château Moulin De Mallet 2019 est un Bordeaux rouge issu de l'appellation régionale Bordeaux. Cépage phare de la région, le Merlot compose majoritairement cette cuvée Cuvée Caroline, offrant des arômes de fruits rouges mûrs avec une légère note épicée. Le millésime 2019 est marqué par un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur grâce aux conditions climatiques favorables de l'année. Située au cœur du terroir bordelais, l'appellation Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré qui, associé à des sols majoritairement argilo-calcaires, confère aux vins une belle structure et complexité aromatique. Le Château Moulin De Mallet, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, produit des vins accessibles et élégants, perpétuant une riche histoire viticole.

Pour accompagner ce Bordeaux 2019, optez pour des plats aux saveurs méditerranéennes comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille parfumée. Les fromages affinés tels qu'un Brie ou un Saint-Nectaire se marieront également à merveille avec les nuances fruitées et épicées du vin. En clin d'œil à sa région d'origine, une entrecôte à la bordelaise, avec sa sauce au vin rouge, soulignera parfaitement les caractéristiques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Moulin De Mallet à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez la robe rubis aux reflets grenat avant de plonger votre nez dans le verre pour capter ses fragrances de fruits rouges et épices. En bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et l'équilibre, finalisées par une belle longueur.