Vin Bordeaux Baron de Lestac - 2018

Avis Viniou

Avis de l’œnologue

Le Baron de Lestac Bordeaux 2018 est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Cette région, connue pour ses terroirs exceptionnels et ses techniques de vinification traditionnelles, produit certains des vins les plus appréciés au monde. Le millésime 2018 se distingue par une saison de culture favorable, garantissant des raisins de haute qualité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de Bordeaux, dominant en Merlot, avec du Cabernet Sauvignon et peut-être du Cabernet Franc. Le terroir, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, confère à ce vin une structure élégante et une belle profondeur. Le domaine Baron de Lestac est bien réputé pour son histoire et sa constance dans la production de vins de qualité, alliant tradition et modernité.

Pour valoriser les arômes fruités et les tanins soyeux de ce Bordeaux 2018, associez-le à des plats riches en saveurs. Un magret de canard aux fruits rouges, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un cassoulet traditionnel seront des choix parfaits. Les plats à base de champignons ou de truffes, ainsi que les fromages à pâte dure comme le comté ou le cheddar vieilli, seront également des compagnons idéals.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe, qui devrait être d'un rouge profond avec des reflets pourpres. Ensuite, faites tourner le vin dans votre verre pour libérer les arômes, puis humez-le pour identifier les notes de fruits rouges, d'épices et peut-être de bois. Enfin, prenez une petite gorgée, faites-la circuler en bouche pour apprécier la complexité des saveurs et la texture. Laissez le vin s'ouvrir dans votre verre pour révéler toutes ses nuances au fil de la dégustation.