Avis Viniou
Le Château Drouet 2018 est un vin rouge issu de la région renommée de Bordeaux, en France. Cette appellation régionale reflète une diversité impressionnante de terroirs, caractérisés par des sols variés allant des graves aux argilo-calcaires. Bien que le vin ne mentionne pas de cépages spécifiques, les rouges de Bordeaux sont souvent un assemblage de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce qui pourrait être le cas ici. Le millésime 2018 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans la région, bénéficiant d'un été chaud et sec qui a favorisé des raisins riches et concentrés. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses influences maritimes, apporte fraîcheur et équilibre au vin. Le Château Drouet, avec son histoire ancienne, est respecté pour sa capacité à marier tradition et modernité dans ses méthodes de vinification, produisant des vins qui allient complexité et finesse.
Pour accompagner ce Bordeaux 2018, optez pour un rôti d'agneau aux herbes, qui mettra en valeur ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Les viandes rouges grillées ou un canard aux cerises seraient également de belles alliances. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un Brie ou un Camembert, se marieront harmonieusement avec le vin. Pour une touche régionale, un cassoulet bordelais ou une entrecôte à la bordelaise sublimeraient parfaitement ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Drouet à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer la robe rubis profonde du vin, puis humez ses arômes riches de fruits noirs, de vanille et d'épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et sa finale longue et élégante.
