Avis Viniou
Le Baron Philippe de Rothschild, Cuvée Mouton Cadet 2021, est un vin rouge emblématique de la région de Bordeaux, France. Constitué principalement de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce millésime 2021 se distingue par sa richesse aromatique et sa belle structure tannique. Le terroir bordelais, caractérisé par des sols argilo-calcaires et graveleux, confère à ce vin des notes minérales subtiles et une grande complexité. Les techniques de vinification rigoureuses, conjuguées à des vendanges méticuleuses, permettent d’exprimer au mieux le potentiel de chaque cépage. La région viticole de Bordeaux bénéficie d’un climat tempéré océanique, idéal pour la viticulture, avec des influences maritimes qui modèrent les températures et assurent une maturation optimale des raisins. Le domaine Baron Philippe de Rothschild jouit d'une réputation internationale et est respecté pour son engagement envers la qualité et l'innovation depuis sa fondation.
Pour accompagner ce Bordeaux, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Le Baron Philippe de Rothschild, Cuvée Mouton Cadet 2021, se marie superbement avec un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau grillé ou même un boeuf bourguignon. Les fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire feront également ressortir les nuances de ce vin. Pour une touche régionale, pensez à des mets du Sud-Ouest comme le confit de canard ou la terrine de foie gras.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d’un rouge profond aux reflets violacés. Au nez, laissez-vous charmer par ses arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d’épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, son équilibre parfait entre acidité et tanins, et sa finale persistante. Ce vin révélera tout son potentiel après une aération de 1 à 2 heures, alors n'hésitez pas à le carafer avant le service.
Bonnes dégustations !
