Vin Bordeaux Baron Phillipe de rothschild - Mouton cadet - 2021

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild, établi dans la prestigieuse région de Bordeaux, nous offre une belle expression du millésime 2021 avec son Mouton Cadet. Cette cuvée, issue de l'appellation Bordeaux, se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, souvent majoritairement du Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le terroir de Bordeaux, caractérisé par ses sols gravelo-sableux et son climat océanique, favorise des vins équilibrés et élégants. La vinification minutieuse et le savoir-faire renommé de la maison Rothschild apportent à ce vin des arômes généreux de fruits rouges, épices douces et une subtile touche boisée.

Pour accompagner ce Mouton Cadet, optez pour des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa structure équilibrée. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte bordelaise, ou un confit de canard se marient parfaitement. Les fromages affinés, particulièrement ceux de la région tels que le brie ou le comté, feront ressortir les nuances du vin. Pensez également à des plats régionaux comme un magret de canard ou une lamproie à la bordelaise pour une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, d'un rouge rubis éclatant, avant de faire tourner votre verre pour libérer ses arômes au nez. Prenez le temps d'explorer le bouquet aromatique complexe, marqué par des notes de fruits rouges, d'épices et une légère touche de vanille. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et la fraîcheur du fruit. Laissez-vous porter par les différentes strates de saveurs et terminez par une finale élégante et persistante.