Vin Bordeaux Château La Tonnelle - 1998

Avis Viniou

Château La Tonnelle 1998 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, réputée pour ses vins d'assemblage équilibrés et élégants. Ce millésime en particulier est issu d'un terroir classique de la région, composé de sols argilo-calcaires et de graves qui confèrent au vin sa structure et sa complexité. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de Bordeaux incluent généralement des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. L'année 1998, marquée par une météo favorable, a permis une maturation optimale des raisins, aboutissant à un vin riche en arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois, caractéristiques des Bordeaux vieillis. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré par la Garonne et la Dordogne, offre un cadre unique pour la viticulture, influencé par une riche tradition et un savoir-faire séculaire.

Pour sublimer Château La Tonnelle 1998, optez pour des accords mets-vins qui en soulignent la profondeur et la complexité. Des viandes rouges grillées, telles qu'un steak de bœuf ou un gigot d'agneau, se marient parfaitement avec ce vin. Les plats mijotés, comme un cassoulet ou un bœuf bourguignon, s'harmonisent également avec ses tanins souples et ses arômes développés. Pour un accord régional, pensez à un magret de canard aux cèpes ou un confit de canard, qui accentueront les notes terrestres et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, qui affichera une teinte grenat profonde avec des reflets orangés dus à son âge. Ensuite, humez le vin pour en apprécier le bouquet complexe, où se mêlent arômes de fruits noirs, sous-bois et cuir. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir sa texture soyeuse, ses tannins bien intégrés, et sa finale persistante. Laissez-le s'aérer un peu avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.