Vins Bordeaux Château Fontcoulon - 2016

Avis Viniou

Le Château Fontcoulon 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, une région réputée mondialement pour ses vins d'exception. Ce millésime reflète le caractère classique de Bordeaux, avec une structure équilibrée et des arômes complexes de fruits rouges et noirs. Bien que les cépages exacts ne soient pas listés, on peut s'attendre à un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le terroir bordelais, avec ses sols variés d'argile et de calcaire, combiné à un climat tempéré océanique, offre des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Fontcoulon possède une longue tradition de respect du terroir et de savoir-faire, contribuant à la réputation et à la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui exalteront ses nuances tout en les équilibrant. Une entrecôte grillée ou un magret de canard aux cerises feraient ressortir les tanins soyeux et les notes fruitées. Les légumes grillés et les plats à base de champignons sauvages compléteront également bien sa structure. À noter, un cassoulet de la région pourrait magnifiquement se marier avec les caractéristiques robustes de ce Bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce Château Fontcoulon 2016, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis découvrez ses arômes en faisant légèrement tourner le verre avant de le humer. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par l'équilibre entre les tanins mûrs et l'acidité fraîche, un vrai testament du savoir-faire bordelais.