Vin Bordeaux Chateau de Parenchere - L'Equilibriste - 2022

Avis Viniou

Le Château de Parenchère, situé dans la région prestigieuse de Bordeaux, nous présente sa cuvée L'Équilibriste 2022, un vin rouge séduisant et bien équilibré. Issue de l'appellation régionale de Bordeaux, cette cuvée met en lumière le mariage harmonieux de plusieurs cépages typiques de la région, dont le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires favorisant l'expression des fruits rouges et noirs, tout en apportant une belle structure tannique. La région bordelaise se distingue par un climat océanique tempéré, influencé par l'estuaire de la Gironde, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le Château de Parenchère est reconnu pour son historique de production de vins élégants et son engagement envers des techniques de vinification respectueuses, ce qui contribue à sa solide réputation dans le monde viticole.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes et sa structure. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf seront des partenaires de choix, accentuant la rondeur et les notes fruitées du vin. Des plats typiquement bordelais, comme un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, offriront également une harmonie gustative remarquable, mettant en valeur le caractère terreux et légèrement épicé de ce rouge.

Pour profiter pleinement de la cuvée L'Équilibriste, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et éclatant, avant de faire tournoyer le verre pour libérer ses arômes. Au nez, vous pourrez apprécier des notes de fruits rouges et noirs, agrémentées de nuances épicées et légèrement boisées. En bouche, prenez le temps d'explorer sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, avant de découvrir la persistance des saveurs en finale.