Vin Bordeaux Château Grand-Jean - 2021

Avis Viniou

Le Château Grand-Jean produit un Bordeaux rouge de l'appellation régionale en 2021. Typique des cuvées bordelaises, ce vin affiche une élégante robe rubis et se distingue par des arômes fruités et des tannins bien intégrés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Bordeaux est célèbre pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2021, marqué par un climat capricieux, notamment des gelées printanières, a poussé à une viticulture soignée, révélant un terroir argilo-calcaire offrant une belle structure au vin. Le domaine Château Grand-Jean, avec ses traditions et son savoir-faire, participe ainsi à la réputation mondiale de la région.

Pour les accords mets-vins, le Château Grand-Jean se mariera à merveille avec un confit de canard ou un bœuf bourguignon. Sa structure et ses notes fruitées sauront aussi sublimer une belle assiette de charcuterie ou un plateau de fromages affinés. Pour une touche régionale, un magret de canard aux pruneaux pourrait compléter cette expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température de 16-18°C. Avant de déguster, observez sa couleur profonde, puis humez les riches arômes. En bouche, prenez le temps de noter l'évolution des saveurs et l'harmonie des tannins. Ce vin s’épanouit après une aération de 30 minutes, révélant pleinement sa palette aromatique.