Avis Viniou
Le Château Malesan, situé au cœur de la région viticole de Bordeaux, produit ce vin rouge dans l'appellation régionale Bordeaux, millésime 2020. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins rouges de cette région intègrent souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité des raisins grâce à un ensoleillement généreux, offrant un vin structuré et élégant. Le terroir bordelais, avec son sol de graves et son climat océanique tempéré, favorise une complexité aromatique et une bonne longévité des vins. Malesan, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, participe à la réputation prestigieuse de Bordeaux en tant qu'épicentre du vin français.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, privilégiez des plats qui soutiennent sa structure et ses tanins nuancés. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte ou un magret de canard, se marient parfaitement. Les plats à base de champignons ou de truffe soulignent également ses notes boisées. En termes de mets régionaux, un agneau de Pauillac ou une lamproie à la bordelaise sont de superbes choix, renforçant la connexion avec les saveurs locales du Sud-Ouest.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par l'observer dans le verre, admirez sa robe rubis profonde. Au nez, explorez ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Une aération préalable d'environ une heure peut aider à révéler toute la complexité de ce vin.
