Vin Bordeaux Château Marquis des Bois - 2020

Avis Viniou

Le Château Marquis des Bois 2020 est un vin rouge qui reflète le caractère typique de l'appellation régionale Bordeaux. Les vins de cette région sont souvent issus de l’assemblage de cépages emblématiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que l'absence de précision sur le mélange exact puisse suggérer une dominante typique pour équilibrer fruits, tannins et acidité. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, promet des vins concentrés et bien structurés. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation homogène des raisins, et ses sols variés, combinant argile, calcaire et gravier, apportent une complexité certaine aux vins. Le Château Marquis des Bois, fort de son héritage historique, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui préservent le fruit et la typicité du terroir.

Pour accompagner ce Bordeaux, les viandes rouges grillées comme l'entrecôte à la bordelaise se révèlent être des partenaires idéaux, mettant en valeur les tannins et l'acidité du vin. Des plats en sauce à base de champignons, tels qu'un ragoût de bœuf ou un poulet chasseur, souligneront les nuances terreuses et épicées du vin. Pour un accord régional, essayez un canard confit, qui sublime à merveille les notes fruitées et épicées typiques de ce vin bordelais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Commencez la dégustation en observant sa couleur pourpre intense et brillante, indicatrice d'une belle concentration. Au nez, il dévoilera des arômes de fruits rouges et noirs, assortis de nuances épicées et boisées, caractéristiques des bons Bordeaux. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque franche, une structure bien équilibrée et une finale persistante. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant pour épanouir pleinement ses arômes.