Vin Bordeaux Ch Rousseau - 2021

Avis Viniou

Le Château Rousseau 2021 est un vin blanc de l'appellation Bordeaux, une région célèbre pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin, issu d'un millésime récent, témoigne de la fraîcheur et de la vivacité typiques des vins blancs de Bordeaux. Bien que le cépage précise ne soit pas indiqué, il pourrait comprendre des variétés emblématiques comme le Sauvignon Blanc ou le Sémillon. Le terroir varié et le climat océanique de Bordeaux apportent une minéralité et une complexité aromatique distinctes. La région est reconnue pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent aux vins une certaine finesse. Château Rousseau, fort d'une riche histoire et d'une réputation bien établie, continue de produire des vins de qualité grâce à des techniques de vinification traditionnelles et modernes.

Pour sublimer ce Bordeaux blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui feront ressortir ses notes minérales et zestées. Des plats de poisson, notamment le bar ou le saumon en sauce légère au citron, s'accorderont également très bien. En termes de spécialités régionales, une quiche aux poireaux ou du fromage de chèvre de la région s'harmoniseront délicieusement avec ce vin.

En termes de dégustation, le Château Rousseau 2021 doit idéalement être servi à une température de 10-12°C pour apprécier au mieux ses arômes floraux et fruités. Commencez par admirer sa robe limpide, généralement d'un jaune pâle brillant. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir des notes florales et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et fruité, offrant une belle longueur et une finale rafraîchissante.