Vins Bordeaux Château Roc de Baoudun - Cuvée Elegance - 2015

Avis Viniou

Le Château Roc de Baoudun, situé au cœur de l'appellation Bordeaux, propose avec sa Cuvée Elegance 2015 un vin rouge raffiné et représentatif de son terroir. Issu d'un assemblage typique de la région, ce vin marie les cépages traditionnels de Bordeaux, probablement incluent Merlot, Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc, se distinguant par un équilibre harmonieux entre structure tannique et notes fruitées. Le millésime 2015 est remarquable, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont favorisé une concentration de saveurs. La région de Bordeaux est renommée pour son climat tempéré océanique et ses sols variés, qui influencent chaque bouteille produite. Le Château Roc de Baoudun, fort de son histoire, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses.

Pour magnifier ce Bordeaux, des accords mets-vins judicieux incluent une entrecôte de bœuf grillée, un magret de canard ou encore un plateau de fromages affinés, notamment de la région comme le Comté ou le Brie. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin, révèleront également toute la profondeur aromatique de ce vin, soulignant ses notes de fruits rouges et ses tanins bien structurés.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante à l'œil. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes subtils de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre entre fraîcheur et structure. Pour apprécier pleinement cette cuvée, l'aération quelques heures avant la dégustation est conseillée, permettant ainsi de développer toute sa palette aromatique.