Vin Bordeaux Ferreyres - Les Silex du Chateau - 2019

Avis Viniou

Le Château Ferreyres, niché au cœur de l’appellation Bordeaux, propose avec sa cuvée "Les Silex du Château" de l'année 2019, un vin rouge élégant reflétant le savoir-faire et l'authenticité de la région. Ce millésime est issu d'un assemblage typique des cépages bordelais, probablement Merlot et Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent des arômes riches de fruits rouges et noirs. Le terroir argilo-calcaire, avec une présence notable de silex, apporte une complexité minérale et une belle structure au vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles assurent un caractère raffiné. La région de Bordeaux, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, avec des sols variés et une longue tradition viticole, est reconnue pour produire des vins équilibrés et expressifs. Le Château Ferreyres, fort de nombreuses années d’expérience, continue de bâtir sa réputation de domaine alliant héritage et modernité.

Ce vin rouge se marierait parfaitement avec des plats tels que l'entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux cerises, grâce à ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche. Il serait également sublimé avec une sélection de fromages affinés comme le Cantal ou le Brie de Meaux. Pour une expérience authentique, accompagnez-le de plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise ou un confit de canard.

Pour apprécier pleinement la cuvée "Les Silex du Château" 2019, il est conseillé de servir le vin à une température d’environ 16-18°C. Commencez votre dégustation en observant la couleur rubis profonde du vin, puis humez-le pour en percevoir les arômes de fruits rouges et ses notes minérales. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre la rondeur du fruit et l’élégance des tanins. Une aération préalable de 30 minutes dans une carafe révélera encore davantage ses subtilités aromatiques.