Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet - 1995

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild Cuvée Mouton Cadet 1995 est un vin rouge provenant de la célèbre région de Bordeaux en France. Ce vin est un assemblage, typique de cette région, souvent composé de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 1995 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans la région bordelaise, grâce à des conditions climatiques idéales durant l'année. Ce vin provient des vastes terroirs de Bordeaux, caractérisés par des sols graveleux, argilo-calcaires et des alluvions, qui apportent structure et élégance au vin. La vinification est réalisée avec soin, visant à exalter la complexité et l'harmonie de l'assemblage.

Bordeaux est une région viticole prestigieuse ayant une riche histoire en matière de production de vins. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Ces conditions climatiques, couplées à une diversité géologique des sols, créent un environnement propice à l'élaboration de vins de grande qualité, souvent puissants et tanniques, capables de bien vieillir.

Pour accompagner la Cuvée Mouton Cadet 1995, il serait judicieux de choisir des mets classiques de la gastronomie française. Des viandes rouges comme le bœuf grillé, l'agneau rôti ou encore le canard confit s'harmonisent parfaitement avec la structure tannique du vin. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés comme le comté ou le brie.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Avant dégustation, une aération de 30 à 60 minutes pourrait permettre de libérer ses arômes les plus complexes, dévoilant ainsi toute la richesse et la profondeur du millésime.