Vin Bordeaux Clos la Châtaignière - 2016

Avis Viniou

Le Clos la Châtaignière 2016 est un vin rouge produit dans l'appellation Bordeaux, une région mondialement reconnue pour ses vins d'assemblage élégants et complexes. Bien que l'étiquette ne précise pas le cépage, il est probable que ce vin soit un mélange typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, favorisant une maturation optimale des raisins et un bon potentiel de garde. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère au vin une structure équilibrée et une richesse aromatique. Le domaine Clos la Châtaignière, bien enraciné dans la tradition bordelaise, bénéficie d'une histoire et d'une réputation d'artisan vigneron respecté.

Pour accompagner ce Bordeaux 2016, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf ou une côte de veau aux herbes. Les saveurs intenses du vin complètent parfaitement les notes grillées et juteuses de ces plats. Essayez également des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal pour une rencontre savoureuse. Pour un accord régional, envisagez un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, qui feront merveille avec la profondeur aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Clos la Châtaignière 2016, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir. À la dégustation, savourez sa texture soyeuse, ses tannins bien fondus, et une finale persistante marquée par des notes épicées. Laissez ce vin évoluer dans le verre pour découvrir toutes ses subtilités.