Avis Viniou
Le Château Franc Couplet, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, nous offre ici un vin rouge de l'appellation Bordeaux du millésime 2017. Ce vin illustre parfaitement le savoir-faire bordelais, typiquement assemblé à partir des cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2017, marqué par un climat atypique avec des épisodes de gel, a favorisé une concentration aromatique exceptionnelle. Le terroir de l'appellation régionale Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle structure. Ce domaine viticole, enrichi par une histoire ponctuée de traditions séculaires, produit des vins reconnus pour leur élégance et leur complexité.
En matière d'accords mets-vins, ce Bordeaux 2017 s’accompagne idéalement de plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un confit de canard, qui accentueront sa profondeur et ses tanins veloutés. Des fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux, compléteront également ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. Pour une touche régionale, un gigot d'agneau de Pauillac pourrait sublimer ce vin par sa tendreté et son goût savoureux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Laissez-le s'ouvrir en carafe une heure avant pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe intense d'un rouge profond. Humez les parfums de fruit mûrs et d'épices, puis goûtez-le en appréciant l’équilibre entre acidité et tanins. Ce vin est une expérience sensorielle à savourer lentement pour découvrir toute sa richesse et sa subtilité.
