Avis Viniou
Le Baron de Saint Laurent 2018, un Bordeaux rouge d'appellation régionale, exprime la finesse typique de cette région emblématique. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, les Bordeaux rouges mélangent souvent des variétés classiques telles que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, avec un été chaud, offrant des vins riches et concentrés. Le terroir de Bordeaux, composé de sols argilo-calcaires et graveleux, apporte une structure élégante et une complexité aromatique unique. Le domaine Baron de Saint Laurent, ancré dans l'histoire bordelaise, entretient une réputation pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles.
Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour des mets tels qu'un magret de canard ou un entrecôte grillée, qui sauront valoriser ses tanins et arômes fruités. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, feront aussi un excellent accompagnement. Pour une expérience authentique, dégustez-le avec une lamproie à la bordelaise, spécialité locale qui met en valeur les richesses de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond aux reflets rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, laissez la texture soyeuse et les tanins fondus révéler toute leur complexité. Un vin idéal pour être savouré maintenant ou pour être conservé encore quelques années.
