Vin Bordeaux Château Les Vallées - 2015

Avis Viniou

Château Les Vallées 2015 est un vin rouge de Bordeaux, connu pour allier élégance et structure. Ce millésime se distingue par une robe grenat profonde, typique des vins de l'appellation régionale de Bordeaux. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage classique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, conférant au vin une palette aromatique de fruits noirs, avec des notes épicées et boisées. 2015 est une année excellente pour Bordeaux, offrant un équilibre harmonieux grâce à un climat favorable. Les sols argilo-calcaires caractéristiques de la région ajoutent une minéralité subtile. Le Château Les Vallées, bien ancré dans l'histoire viticole bordelaise, bénéficie d'une réputation solide pour sa production de vins raffinés et accessibles.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard rôti, accompagné de champignons sauvages et de purée de pommes de terre à la truffe. Les arômes fruités et épicés du vin se marieront aussi à merveille avec une entrecôte grillée aux échalotes confites. Pour une expérience authentiquement bordelaise, associez-le à un confit de canard ou un gratin de cèpes.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour exhaler ses arômes. Commencez par admirer sa couleur intense, puis portez le verre au nez pour découvrir ses parfums de fruits mûrs et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins fondus, avant de savourer une finale persistante. Laissez le vin s'aérer quelques minutes dans le verre pour qu'il exprime pleinement toute sa complexité.