Vin Bordeaux Château Haut Breuil - 2019

Avis Viniou

Le Château Haut Breuil 2019 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, réputée pour sa diversité de cépages. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, il est probablement composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, typiques de la région. Le millésime 2019 est marqué par des conditions climatiques variées, avec une maturation optimale des raisins, apportant un vin équilibré et expressif. Le terroir de Bordeaux, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré avec des influences maritimes, contribue à la structure et à la complexité de ce vin. Le Château Haut Breuil, un domaine avec une belle histoire, s'engage dans des pratiques de vinification respectueuses pour garantir la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Bordeaux 2019, considérez des plats qui complètent ses notes fruitées et tanniques. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon serait idéal. Les saveurs rustiques d'un cassoulet ou d'un confit de canard, plats typiques du Sud-Ouest, se marieraient également très bien, offrant une harmonie avec la profondeur du vin.

En dégustation, ce vin se révélera pleinement à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante. Appréciez ensuite ses arômes envoûtants en le humant, où les notes de fruits rouges et noirs se mêlent à des nuances épicées. En bouche, savourez sa texture onctueuse et ses tanins soyeux, qui s'épanouiront davantage après une légère aération.