Vins Bordeaux Château La Commanderie du Bardelet - 2021

Avis Viniou

Le Château La Commanderie du Bardelet est un vin rouge de 2021 provenant de l'appellation Bordeaux, située dans la région viticole prestigieuse du même nom en France. Cette région est reconnue pour ses assemblages complexes souvent composés de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2021 a été marqué par un climat relativement frais et humide, influençant une maturation lente et progressive des raisins. Le sol argilo-calcaire de la région confère aux vins une minéralité distinctive, tandis que l'utilisation de techniques de vinification traditionnelles assure la préservation de la typicité du terroir. Le domaine viticole, Château La Commanderie du Bardelet, s’est forgé une réputation pour la production de vins authentiques expressifs de leur terroir depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Bordeaux subtil, considérez des plats qui sauront mettre en valeur ses tanins souples et ses arômes fruités. Des viandes rouges grillées comme un entrecôte ou du canard rôti s'accordent magnifiquement avec ce vin. En termes de plats végétariens, un risotto aux champignons ou un gratin de légumes provençaux seraient des choix excellents. Pour un accord régional, pensez à un lamproie à la bordelaise ou un confit de canard, combinant une harmonie savoureuse avec les caractéristiques typiques de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour une expression optimale de ses arômes. Commencez par observer sa robe aux reflets rubis avant de plonger le nez dans son bouquet, souvent marqué de notes de fruits rouges, d'épices et une touche de bois vanillé dû à l'élevage. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Laissez-le s'aérer durant une vingtaine de minutes pour qu'il dévoile toute sa complexité et profitez d'une expérience de dégustation complète.