Vin Bordeaux Baron de Lestac - 2017

Avis Viniou

Le Baron de Lestac 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, une région renommée pour ses vins de qualité. Ce vin typique est élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de cépages bordelais comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc, bien que l'étiquette ne spécifie pas le mélange exact. Le millésime 2017 s'est distingué par des conditions climatiques qui ont permis une maturation homogène et concentrée des raisins. Bordeaux bénéficie d'un climat océanique modéré et de sols variés qui apportent une complexité aromatique caractéristique à ses vins. La maison Baron de Lestac jouit d'une réputation solide, grâce à son histoire de production de vins abordables et authentiques, enracinée dans la tradition viticole bordelaise.

Pour accompagner ce Bordeaux 2017, optez pour des plats qui exaltent ses tanins souples et ses arômes de fruits rouges et noirs. Un magret de canard grillé ou une entrecôte bordelaise serait idéal, car ces viandes mettront en valeur la structure du vin. Aussi, un cassoulet ou un confit de canard, deux plats ancrés dans la cuisine du Sud-Ouest, feront ressortir les nuances terreuses et épicées du vin, créant ainsi une harmonie régionale parfaite.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C pour révéler pleinement son bouquet aromatique. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur rubis, puis humez le vin pour identifier ses notes complexes de baies noires et d'épices subtiles. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur, qui signeront une dégustation des plus appréciables.