Vin Bordeaux Château Cheret - Vieilles vignes pitres 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Château Cheret, implanté au cœur du prestigieux vignoble bordelais, propose avec sa cuvée Vieilles vignes pitres 2023 un vin d'exception. Ce Bordeaux rouge, issu de vieilles vignes cultivées avec soin sur des sols variés alliant argile et gravier, illustre parfaitement la typicité de son terroir. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des cépages traditionnels bordelais, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Grâce à des techniques de vinification soignées, ce vin offre une structure équilibrée et des arômes subtils de fruits rouges mûrs et de sous-bois, reflet de l'excellence bordelaise. Située dans une région viticole renommée, influencée par son climat océanique tempéré et ses sols diversifiés, l'élaboration de ce vin bénéficie d'une tradition viticole riche et séculaire.

Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, viennent également rehausser les nuances de ce vin. Pour une note régionale, accompagnez-le d'un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, pour un accord parfait.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour apprécier au mieux ses arômes. Commencez par observer la robe rubis aux reflets violacés, prémisse d'une jeunesse prometteuse. Portez ensuite le verre à votre nez pour déceler les arômes fruités et épicés caractéristiques. Enfin, goûtez le vin en laissant s'exprimer sur votre palais ses tanins souples et sa finale persistante. Une aération préalable de quelques minutes révélera encore plus sa complexité.