Avis Viniou
Le Château Grand Pas 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, connue pour ses assemblages savamment orchestrés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, on peut s'attendre à une combinaison classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et peut-être un soupçon de Cabernet Franc. Ce millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Cette région bordelaise offre un terroir diversifié, avec ses sols d'argile et de calcaire, et un climat tempéré influencé par l'Atlantique. Le Château Grand Pas est réputé pour ses méthodes traditionnelles de vinification, garantissant un vin équilibré et élégant.
Pour sublimer le Château Grand Pas 2019, envisagez un agneau rôti aux herbes de Provence, dont les saveurs se mêleront harmonieusement aux tanins souples et aux arômes de fruits noirs du vin. Des plats régionaux comme le magret de canard ou un cassoulet de Castelnaudary s'avéreraient aussi être d'excellents choix, apportant un écho culinaire au caractère bordelais du vin.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, une promesse d'opulence. Humez ensuite ses arômes, qui devraient révéler des notes de fruits noirs et une subtile touche boisée. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et ses saveurs harmonieuses, en notant comment ses éléments s'équilibrent avec finesse. Laissez-le évoluer quelques minutes dans le verre pour libérer tout son potentiel aromatique.
