Avis Viniou
Le Château Les Colonnes 2022 est un vin rouge typique de la région bordelaise, réputée pour ses assemblages complexes et élégants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les assemblages bordelais incluent souvent des variétés comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui produisent des vins aux notes de fruits rouges et noirs, assorties d'une belle structure tannique. Le millésime 2022 bénéficie du terroir exceptionnel de Bordeaux, avec son climat tempéré par l'Atlantique et ses sols diversifiés contribuant à la richesse du vin. Château Les Colonnes, bien que moins connu que les grands crus classés, s'efforce de maintenir une qualité marquée par la tradition et l'attention aux détails.
Pour mettre en valeur les saveurs généreuses de ce Bordeaux 2022, optez pour des plats qui sauront en sublimer les arômes. Une entrecôte grillée ou un magret de canard s'accompagneront parfaitement des tanins et des notes fruitées du vin. Pour une expérience typiquement bordelaise, servez-le avec un cassoulet ou un confit de canard. Ces plats riches et savoureux compléteront à merveille la complexité de ce vin.
Lors de la dégustation, la température de service idéale pour ce Bordeaux rouge est entre 16 et 18 °C. Commencez par observer sa couleur profonde et ses reflets rubis, qui témoignent de sa jeunesse. Au nez, prenez le temps de détecter les arômes de fruits mûrs, suivis de nuances boisées et épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tanins et l'alcool, qui offre une belle rondeur. Laissez le vin s’ouvrir et évoluer au fil de la dégustation pour révéler toutes ses subtilités.
