Avis Viniou
Le Château Tour La Verite, en AOC Bordeaux, est un vin rouge millésimé 2022 de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, souvent synonyme de vins d’exception. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il soit composé des cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, apportant des notes de fruits rouges, d’épices et une belle structure tannique. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat favorable en termes d'ensoleillement, a probablement permis une maturité optimale des raisins. Le terroir bordelais, riche en minéraux et bien drainé, allié à des techniques de vinification traditionnelles, contribue à la complexité et à l’équilibre du vin. Le Château Tour La Verite, enraciné dans une histoire de savoir-faire, jouit d’une réputation de qualité dans la production de vins harmonieux et élégants.
Pour sublimer les saveurs de ce Bordeaux, optez pour un carré d'agneau rôti accompagné de champignons et de légumes racines. Le mariage avec une entrecôte grillée ou un magret de canard aux fruits rouges mettra également en exergue les caractéristiques du vin. Pour une touche régionale, envisagez un cassoulet bordelais ou une lamproie à la bordelaise, plats qui complèteront l'intensité et la profondeur de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Tour La Verite, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pour en apprécier la teinte rare. Humez ensuite le bouquet pour discerner les arômes de fruits et d'épices. En bouche, notez la structure tannique et l'harmonie globale. N'hésitez pas à carafée pendant environ une heure avant de servir pour ouvrir les arômes.
