Vin Bordeaux Vignoble Siozard - Ipsum pur Camenere - 2022

Avis Viniou

Le Vignoble Siozard nous présente un vin rouge de l'appellation Bordeaux 2022, issu d'une cuvée particulière pur Carmenère, offrant une nuance unique à la tradition régionale. Réputée pour ses vins corsés et élégants, la région viticole de Bordeaux profite d’un terroir favorable constitué de graves et d’argiles, associés à un climat océanique tempéré qui favorise la maturation optimale des raisins. Le Carmenère, originaire du sud-ouest de la France mais méconnu dans le Bordelais, se distingue par ses arômes prononcés de fruits rouges et d'épices. Le Vignoble Siozard, avec son histoire riche et sa réputation solidifiée dans la production de vins de caractère, perpétue un savoir-faire ancestral tout en innovant.

Pour sublimer cette cuvée, mariez-la à des plats tels qu'un magret de canard sauce aux cerises, qui soulignera ses notes fruitées et épicées. Un cassoulet, plat typiquement régional, pourra également révéler la profondeur et la structure de ce vin à la fois puissant et élégant. Les sauces à base de vin rouge ou les plats en croûte associant des saveurs complexes mettront particulièrement en valeur les arômes de ce Carmenère bordelais.

Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, afin de conserver toute son expressivité. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez ses arômes concentrés de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son velouté et sa structure équilibrée. Un temps d’aération d'environ une heure en carafe peut permettre aux saveurs de se développer pleinement, révélant toute la richesse de ce vin atypique du terroir bordelais.