Vin Bordeaux Château Beaulieu Bergey - 2014

Avis Viniou

Le Château Beaulieu Bergey 2014 est un vin rouge provenant de l'appellation Bordeaux, une région emblématique reconnue pour sa production viticole exceptionnelle. Ce millésime est élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages bordelais, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que le détail du mélange ne soit pas précisé ici. La vendange 2014, marquée par un climat continental équilibré et une fin de saison sèche, a favorisé une belle maturité des raisins. La viticulture bordelaise repose sur des sols variés, allant des graves au calcaire, offrant une diversité qui se reflète dans la complexité des arômes des vins. Le Château Beaulieu Bergey, réputé pour son engagement envers les méthodes de vinification traditionnelles, produit des vins qui capturent l'essence du terroir régional.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur son caractère généreux et structuré. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme le bœuf ou l'agneau, se marieront parfaitement avec la structure tannique du vin. Pensez également à des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un canard aux cerises. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Saint-Nectaire, peuvent également offrir des accords subtils et harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux entre 16°C et 18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis passez à la phase olfactive où vous découvrirez des arômes de fruits noirs, d'épices et une touche boisée issue de l'élevage en fût. À la dégustation, laissez le vin s'ouvrir pour révéler ses tanins soyeux et sa belle acidité, qui apportent fraîcheur et longue finale.