Avis Viniou
Le Premius 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, située dans l'une des régions viticoles les plus emblématiques de France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Bordeaux rouges sont souvent composés de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2020 est réputé pour sa maturité optimale des raisins, influencée par un climat équilibré offrant chaleur et précipitations modérées. Ce vin bénéficie du terroir unique de Bordeaux, constitué de sols graveleux et argileux, idéaux pour des vins structurés et élégants. Premius, le domaine producteur, est connu pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins convaincants qui reflètent fidèlement la richesse du terroir bordelais.
Pour accompagner le Premius 2020, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes riches et ses tanins soyeux. Un magret de canard sauce aux cerises ou un filet mignon de porc aux champignons créeront une parfaite harmonie avec ce vin. Des plats régionaux comme un confit de canard ou un rôti de bœuf à la bordelaise s'avéreront également d'excellentes options pour explorer les subtilités gustatives de ce vin.
Dégustez le Premius 2020 à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre profond dans le verre, puis prenez le temps de sentir ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. En bouche, appréciez son équilibre et sa structure tannique, tout en terminant sur une note longue et persistante. Une carafe d’aération d’environ une heure peut aussi aider à libérer ses arômes complexes, offrant une expérience de dégustation optimale.
