Vin Bordeaux Château La Mauberte - Moelleux - 1997

Avis Viniou

Le Château La Mauberte, situé dans la région renommée de Bordeaux, nous offre ici un Bordeaux blanc moelleux de 1997. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages tels que le Sémillon, très prisé pour sa richesse et sa capacité à produire des vins doux, bénéficie du terroir unique de l'appellation régionale de Bordeaux. Le vignoble profite d'un climat océanique tempéré, avec des sols argilo-calcaires favorisant la production de vins à la fois frais et structurés. Historiquement, Bordeaux est réputée pour sa tradition et son savoir-faire vinicole, et le Château La Mauberte s'inscrit dans cette lignée avec une réputation grandissante.

Pour sublimer ce vin moelleux, optez pour des accords tels que le foie gras poêlé ou un fromage à pâte persillée comme le Roquefort, qui sauront équilibrer sa douceur et ses arômes fruités. En dessert, une tarte aux fruits tropicaux ou une tarte tatin se marieraient parfaitement, venant compléter la texture onctueuse du vin. Les plats régionaux du Sud-Ouest, comme des langoustines grillées, agrémenteraient également à merveille ce nectar.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez les arômes de fruits exotiques et de miel qui s'en dégagent. En bouche, dégustez-le lentement pour apprécier sa texture soyeuse et ses notes délicatement sucrées, et profitez de sa finale persistante qui évoque toute la richesse de son terroir bordelais.