Vin Bordeaux Château de La Rivière - 2020

Avis Viniou

Le Château de La Rivière, situé dans la prestigieuse région bordelaise, propose un vin rosé de l'appellation régionale Bordeaux 2020. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, les rosés bordelais sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2020 a offert des conditions climatiques idéales, avec un ensoleillement accru et une précipitation bien répartie, favorisant une maturation optimale des raisins. La région bénéficie d'un terroir varié avec des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, contribuant à des vins rafraîchissants et élégants. Le Château de La Rivière, fondé au XIXe siècle, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.

Pour harmoniser les saveurs délicates de ce rosé, optez pour des plats légers et savoureux. Un carpaccio de saumon ou une salade de chèvre frais aux herbes aromatiques seraient des choix parfaits. Les plats d'influence asiatique, tels que les sushis ou les rouleaux de printemps, offrent également une belle association, soulignant la fraîcheur du vin. Pour un accord régional, essayez une salade landaise avec magret de canard fumé et gésiers.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température de 8 à 10 °C pour dévoiler ses arômes fruités et floraux. Observez sa jolie robe saumonée, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa finesse. Ce vin est idéal à déguster jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique.