Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet - 1994

Avis Viniou

Le Baron Philippe De Rothschild 1994, issu de la prestigieuse région de Bordeaux, est un vin rouge élégant et raffiné. Cette cuvée Mouton Cadet reflète un assemblage classique de cépages bordelais tels que le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Le millésime 1994 se distingue par sa complexité et son équilibre, bénéficiant d'un terroir riche en sols graveleux qui favorise une maturation optimale des raisins. La vinification méticuleuse adopte des techniques traditionnelles, assurant une structure harmonieuse et des tannins souples. Situé dans l'emblématique région de Bordeaux, ce vin est façonné par un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds. Bordeaux est célèbre pour ses terroirs diversifiés et son histoire viticole riche, conférant à ses vins une réputation mondiale. Le domaine viticole Baron Philippe De Rothschild est reconnu pour son héritage prestigieux et son innovation constante, contribuant à la renommée de Bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux 1994, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui mettront en avant ses nuances aromatiques. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un filet de bœuf aux cèpes, sublimeront ses notes de fruits mûrs et d'épices. De même, un plateau de fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un camembert de Normandie, créera une alliance savoureuse. Pour une touche régionale, des plats tels qu'un confit de canard accompagneront parfaitement ce vin, renforçant son caractère riche et velouté.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour libérer ses arômes complexes. Un carafage d'environ une heure permettra de l'aérer et de révéler pleinement son bouquet. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, témoin de son évolution. Ensuite, humez pour capturer les notes de fruits rouges mêlées à des nuances de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, en prêtant attention à la longueur de son finale.