Vin Bordeaux La Source de Bacchus - 2016

Avis Viniou

Le Château La Source de Bacchus 2016 est un vin blanc issu de la région de Bordeaux, une appellation reconnue mondialement pour ses vins raffinés et élégants. Implanté dans l'appellation régionale de Bordeaux, ce vin bénéficie d'un terroir riche et diversifié, propice à la production de vins de qualité. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, les vins blancs de Bordeaux sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou la Muscadelle. Le millésime 2016 a été excellent pour Bordeaux, offrant des conditions climatiques favorables qui se traduisent par des vins équilibrés et aromatiques. Le domaine La Source de Bacchus, avec son histoire bien ancrée dans la tradition viticole locale, jouit d'une réputation de producteurs engagés, mettant en avant les techniques modernes tout en respectant les méthodes traditionnelles de vinification.

Pour magnifier les arômes floraux et fruités de ce vin blanc, il est idéal de l'accompagner de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou un carpaccio de poisson. Les fromages à pâte molle comme le chèvre ou le brie forment également un bel accord en relevant subtilement les touches d'agrumes et de fleurs blanches. Pour un mariage régional harmonieux, optez pour des plats bordelais tels que des asperges à la bordelaise ou des accras de morue.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe pâle, souvent aux reflets dorés, indicative de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Ensuite, apportez le verre à votre nez pour sentir ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs, suivi d'une gorgée permettant de découvrir sa vivacité et son équilibre en bouche. Son acidité rafraîchissante et sa finale persistante font de ce vin un véritable plaisir sensoriel.