Vin Bordeaux Château Canet la Chapelle - 1996

Avis Viniou

Le Château Canet la Chapelle 1996 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, célèbre pour ses vins raffinés et complexes. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir d'un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 1996 bénéficie du savoir-faire traditionnel de vinification du domaine, avec une attention particulière portée à l'expression du terroir. Le climat bordelais, tempéré par l'océan Atlantique, associé à un sol gravillonneux, confère au vin une structure élégante et une palette aromatique riche. Le Château Canet la Chapelle est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, reflétant l'héritage culturel de cette région viticole historique.

Pour sublimer ce Bordeaux 1996, envisagez de l'accompagner de plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs terreuses et les tanins assouplis du vin se marieront parfaitement avec un caviar d'aubergines ou un gratin dauphinois. Pour une touche régionale, un plateau de fromages affinés, notamment un comté ou un brie de Meaux, sauront magnifier l'expérience gustative en harmonie avec le caractère du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, qui devrait être d'un rouge profond avec des reflets tuilés dus à son âge. Prenez le temps d'apprécier son bouquet, révélant des arômes de fruits mûrs, de sous-bois et de cuir. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, ses notes de prune et de tabac, et une finale longue et harmonieuse. Assurez-vous de décanter le vin avant la dégustation pour oxygéner ses arômes délicats.