Vins Bordeaux Mouton Cadet - 2015

Avis Viniou

Le Mouton Cadet Rouge 2015 est un vin bordelais classique, provenant de l'appellation régionale Bordeaux, réputée pour ses assemblages équilibrés. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, ce vin rouge sec est typiquement composé de Merlot dominant, accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, ce qui lui confère des arômes de fruits rouges mûrs, avec des nuances épicées et boisées. Le millésime 2015 a bénéficié d'une excellente saison, favorisant des raisins bien mûrs grâce à un climat chaud et sec. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés (graves, argile, calcaire), est une région en constante évolution avec une histoire viticole riche et célèbre. Mouton Cadet, créé par la prestigieuse maison Baron Philippe de Rothschild, est reconnu pour sa qualité constante et son accessibilité.

Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard rôti, des côtelettes d'agneau grillées ou un plateau de fromages affinés du Sud-Ouest, comme le fromage de brebis d'Ossau-Iraty. Sa structure souple et ses arômes fruités s’associeront également à merveille avec un bœuf bourguignon ou un cassoulet pour une dégustation typiquement régionale.

Servez le Mouton Cadet Rouge 2015 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure à une heure permettra aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat ; au nez, appréciez-en les nuances de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, le vin dévoile une attaque souple, un milieu bien structuré et une finale élégante.