Vin Bordeaux Château Hautes Terres - 2023

Avis Viniou

Château Hautes Terres 2023, un vin blanc provenant de l'appellation Bordeaux, incarne l'élégance et la fraîcheur typiques de cette région renommée. Ce vin est le fruit du millésime 2023, réputé pour son équilibre parfait entre l'acidité et la douceur, grâce à un climat propice durant la saison de croissance. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les blancs de Bordeaux sont généralement élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, célèbres pour leurs arômes floraux et fruités. Bordeaux, avec ses sols variés mêlant graves, argile et calcaire, et son climat océanique, enrichit ses vins de complexité et de structure. Château Hautes Terres, fort de son histoire et de sa réputation locale, utilise des techniques de vinification respectueuses du terroir pour produire des vins d'une grande finesse.

Pour sublimer ce vin blanc de Bordeaux, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des poissons grillés, qui mettront en avant sa minéralité et sa vivacité. Les plats à base de fromage de chèvre, tel qu'un crottin de Chavignol, souligneront également sa fraîcheur et son onctuosité. Enfin, des plats régionaux comme une salade de cœurs de palmier ou une tarte fine aux poireaux accentueront ses notes florales et fruitées.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline aux reflets dorés. Au nez, découvrez des effluves de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez son harmonie entre acidité et rondeur, tandis que sa finale longue et rafraîchissante vous invite à une expérience gustative unique.