Avis Viniou
Le Château Thieuley, reconnu pour ses vins raffinés et expressifs, nous offre avec ce Bordeaux blanc de 2002 une belle expression de la région bordelaise. La région de Bordeaux, et plus précisément l'appellation régionale Bordeaux, est réputée pour ses vins blancs souvent composés de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois de Muscadelle. Le millésime 2002, bien que difficile avec des conditions climatiques fraîches et humides, a permis de produire des vins qui se distinguent par leur fraîcheur et leur vivacité. Les sols graveleux et argilo-calcaires de Bordeaux apportent minéralité et structure au vin, tandis que les techniques de vinification précises préservent sa finesse aromatique. Château Thieuley, domaine familial depuis 1950, jouit d'une réputation établie pour son savoir-faire traditionnel associé à des pratiques modernes.
Pour accompagner ce Bordeaux blanc 2002, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des palourdes, qui accentueront sa minéralité et sa fraîcheur. Un fromage de chèvre jeune et frais, tel qu'un Crottin de Chavignol, s'harmoniserait parfaitement avec ses notes de citron et de pomme verte. Les plats régionaux comme une quiche aux poireaux ou une blanquette de veau légère mettront également en valeur ses subtilités aromatiques.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température autour de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Commencez par admirer sa robe jaune pâle aux légers reflets verdâtres. Au nez, explorez ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, évaluez sa vivacité et son équilibre entre acidité et douceur, en notant particulièrement la longueur en finale qui témoigne de sa qualité.
