Vin Bordeaux Chateau Daviaud - 2013

Avis Viniou

Le Château Daviaud 2013, issu de l'appellation régionale Bordeaux, est un vin rouge qui incarne les caractéristiques classiques de cette célèbre région viticole. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les Bordeaux rouges sont généralement dominés par le Merlot, avec des proportions de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2013, marqué par un climat frais, a donné des vins avec une structure plus légère et une acidité marquée. Le terroir de Bordeaux, avec son sol graveleux et son climat océanique, confère au vin une complexité et une profondeur particulières. Le Château Daviaud, fort de sa riche histoire et de sa réputation pour produire des vins authentiques, applique des techniques de vinification traditionnelles, élaborant un vin qui reflète parfaitement son terroir.

Pour accompagner ce Bordeaux, optez pour des viandes rouges grillées, un canard rôti ou un plateau de fromages affinés, en particulier ceux de la région comme le Cantal ou le Saint-Nectaire. Les plats régionaux tels que l'entrecôte à la bordelaise se marieront parfaitement avec ce vin, soulignant ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, dégustez lentement pour apprécier son équilibre entre l'acidité et les tanins souples. Une aération d'une trentaine de minutes avant dégustation permettra au vin de dévoiler toutes ses subtilités.