Avis Viniou
Le Château Champs de Lucas 2018 est un témoignage typique du charme bordelais, ancré dans l'appellation régionale de Bordeaux. Sans cépage précisé, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et éventuellement Cabernet Franc, typique de la région, parfaitement mis en valeur par le millésime 2018, réputé pour sa générosité et son équilibre. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique de Bordeaux confèrent au vin un mélange séduisant de fruité et de structure. L'histoire du Château Champs de Lucas, bien que moins connue, s'intègre néanmoins dans celle des domaines viticoles passionnés, contribuant à la renommée de la région par leur savoir-faire traditionnel.
En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux rouge s'accordera magnifiquement avec des viandes rouges telles que l'entrecôte grillée ou un rôti d'agneau aux herbes. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, souligneront les arômes terreux et épicés du vin. Pour un accord régional, pensez à une assiette de canard confit accompagnée de pommes de terre sarladaises, exhalant les saveurs gourmandes typiques du Sud-Ouest.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation, afin de libérer l'expression aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis respirez profondément ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, dégustez en savourant l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité fraîche, signe d'un Bordeaux bien structuré.
