Vin Bordeaux Bernard Cordelier - Rouge Ample & Fruité

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Rouge Ample & Fruité" du Château Bernard Cordelier est une merveilleuse expression de l'appellation Bordeaux, un terroir renommé pour ses vins rouges élégants et complexes. Bien que non millésimé, ce vin intrigant provient d'une région où les sols argilo-calcaires et le climat océanique tempéré offrent un cadre idéal pour la culture des cépages emblématiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. La vinification minutieuse vise à exalter une palette aromatique riche, avec des notes de fruits rouges et de subtiles touches boisées. Le Château Bernard Cordelier, établi depuis des générations, est réputé pour allier tradition et innovation, assurant un savoir-faire remarquable.

Pour créer un accord parfait avec cette cuvée ample et fruitée, envisagez de la servir avec un confit de canard ou un magret de canard aux cerises. Ce vin s'accorde également très bien avec un plateau de charcuteries, des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, et des plats marinés aux arômes de thym et de laurier. Les mets du Sud-Ouest de la France, avec leurs saveurs robustes, complètent parfaitement le caractère généreux et fruité de ce Bordeaux.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la autour de 16 à 18°C. Débutez par une observation attentive de sa robe rouge éclatante, puis imprégnez-vous de ses arômes en respirant profondément avant la première gorgée. En bouche, laissez ses saveurs se déployer progressivement, explorant l’équilibre entre fruité et structure tannique. Un passage en carafe d'une vingtaine de minutes pourrait également favoriser une ouverture des arômes optimal.