Vin Bordeaux Château Grand Mansin - 1989

Avis Viniou

Le Château Grand Mansin 1989 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, caractérisé par un millésime exceptionnel. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à un assemblage classique des cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 1989 est réputé pour sa qualité, offrant des vins puissants et complexes grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir bordelais, avec sa diversité de sols allant des graves aux argilo-calcaires, et son climat maritime tempéré, apporte une influence unique aux vins, conférant profondeur et élégance. Le Château Grand Mansin possède une longue tradition en matière de vinification, optimisant l'expression du terroir dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs. Un magret de canard rôti accompagné d'une réduction de sauce aux fruits rouges serait idéal. Vous pourriez également envisager un plateau de fromages affinés incluant des variétés telles que le Comté ou le Saint-Nectaire. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, un confit de canard ou un cassoulet offriront une harmonie parfaite avec les arômes complexes et mûrs de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Grand Mansin 1989 à une température autour de 18°C. Avant de le déguster, prenez le temps d'observer sa robe, qui aura gagné en intensité avec des reflets tuilés dus à son âge. Ensuite, laissez-vous séduire par son bouquet en humant les arômes qui devraient se révéler en plusieurs strates allant des fruits mûrs aux nuances plus tertiaires comme le cuir et le tabac. Enfin, savourez chaque gorgée pour apprécier sa structure tannique fondue, son équilibre et sa longueur en bouche.