Avis Viniou
Le Château Haut Bascla 2015 est un vin rouge typique de la région de Bordeaux, connu pour ses assemblages raffinés de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Issu d'une année exceptionnelle, ce millésime se distingue par sa complexité aromatique et sa structure élégante. Le terroir de Bordeaux, caractérisé par des sols de graves et d'argiles, offre un drainage optimal pour les vignes, et le climat océanique tempéré assure une maturation lente et parfaite des raisins. Le domaine, bien implanté dans la région, jouit d'une réputation solide, produisant des vins qui reflètent l'équilibre et la richesse de Bordeaux.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, envisagez des plats qui équilibrent ses tanins et enrichissent ses arômes de fruits rouges et noirs. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme le boeuf ou l'agneau, s'accordent merveilleusement. Les plats régionaux classiques, tels qu'un confit de canard ou un magret de canard aux cèpes, offrent une alliance parfaite, mettant en lumière la finesse et le caractère du vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre intense, puis humez les arômes pour découvrir les notes de fruits mûrs, d'épices et de bois subtil. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux, et sa finale persistante. Une décantation d'environ une heure avant la dégustation permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique.
