Vin Bordeaux Château Haut-Meyreau - Ambroisie - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Ambroisie 2018 du Château Haut-Meyreau est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, une région viticole réputée pour ses crus classiques et élégants. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, probablement composé de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que l'étiquette n'en précise pas les proportions. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud et sec, offrant des raisins à pleine maturité, tandis que le terroir argilo-calcaire de l'appellation régionale contribue à une structure équilibrée et une belle complexité aromatique. Le Château Haut-Meyreau, avec ses racines profondément ancrées dans l'histoire bordelaise, est reconnu pour sa production de vins reflétant le caractère distinctif de ce terroir prestigieux.

Pour accompagner ce Bordeaux 2018, misez sur des plats savoureux et riches en texture. Une entrecôte grillée, relevée d'une sauce bordelaise, mettra en valeur les tanins soyeux du vin. Les fromages affinés comme le Comté ou le Gouda à pâte dure feront également ressortir ses arômes de fruits rouges et noirs. Pour des accords plus régionaux, un confit de canard ou un magret de canard aux figues complétera à merveille les notes fruitées et épicées de ce cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis pourpre aux reflets brillants, puis humez ses arômes de fruits mûrs et ses touches d'épices douces au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins souples, et sa belle longueur. Une légère aération en carafe avant la dégustation peut également rehausser l'ampleur de ses arômes subtils.