Vins Bordeaux Château Vieux Manoir - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Château Vieux Manoir 2022, issu de l'appellation Bordeaux, reflète à merveille la tradition viticole de cette région emblématique. Élaboré avec soin, le millésime 2022, estampillé "Cuvée Vieilles Vignes", puise sa richesse dans des vignes anciennes, offrant une profondeur et une complexité inégalées. Les sols variés de la région, mêlant calcaires et argiles, confèrent au vin une belle structure et une minéralité subtile. Bordeaux, célèbre pour ses conditions climatiques idéales, avec des étés tempérés et des hivers doux, permet aux cépages d'exprimer pleinement leur potentiel. Le Château Vieux Manoir, avec une longue tradition de vinification, se distingue par son dévouement à produire des vins de haute qualité qui respectent la typicité bordelaise.

Pour sublimer ce Bordeaux Rouge, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes riches et ses tanins soyeux. Un magret de canard rôti, garni de cèpes ou une entrecôte à la bordelaise, pourrait rehausser ses nuances fruitées et épicées. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le vieux gouda, se marieront également à merveille, offrant un accord parfait entre la puissance du vin et la douceur du fromage.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, de prune et d’épices douces. En bouche, le vin dévoilera une belle rondeur et une élégante structure, avec des tanins bien intégrés, promesse d'un grand moment de convivialité.