Vin Bordeaux Chateau Gory - 2020

Avis Viniou

Le Chateau Gory 2020 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, une région renommée pour ses vins raffinés et équilibrés. Le millésime 2020 est marqué par de bonnes conditions climatiques, offrant des fruits mûrs et concentrés. Ce vin présente un assemblage typique de Bordeaux, probablement composé de cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui contribuent à sa structure et sa complexité. Le terroir de Bordeaux, caractérisé par ses sols graveleux et argileux, apporte une minéralité subtile et une belle profondeur aromatique. Le domaine du Chateau Gory, bien qu'ayant une histoire relativement récente, se distingue par sa quête de qualité et sa réputation en plein essor.

Pour apprécier ce Bordeaux, optez pour des plats qui sauront souligner ses arômes de fruits noirs, d'épices et sa structure tannique. Des classiques comme le canard rôti ou l'agneau aux herbes se marient parfaitement. Les plats bordelais comme le bœuf à la bordelaise ou le magret de canard offrent un accord régional harmonieux, enrichissant l'expérience culinaire par leur richesse de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre l'ouverture complète de ses arômes. Observons d’abord sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humons ses arômes profonds de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tanins, avant de savourer sa finale longue et élégante.