Vin Bordeaux Chateau Tour Mirambeau - Sauvignon - 1994

Avis Viniou

Le Château Tour Mirambeau 1994, un vin blanc de Bordeaux, exprime toute la richesse du cépage Sauvignon. Issu d'une cuvée traditionnelle, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses arômes typiques d'agrumes et de fleurs blanches. La région de Bordeaux, réputée mondialement pour ses vins d'exception, offre un terroir d'Appellation régionale propice à la culture de la vigne, grâce à un climat océanique tempéré et des sols variés, souvent composés de graves et d'argile. Le Château Tour Mirambeau bénéficie d'une longue histoire viticole, reconnue pour sa capacité à produire des vins de qualité avec une approche soignée de la vinification.

Pour sublimer ce Bordeaux blanc, des accords mets-vins avec des plats à base de poissons blancs grillés ou de fruits de mer seront parfaits. Un ceviche délicatement assaisonné ou un risotto aux asperges accentuent les notes fraîches et minérales du vin. Pour un accord plus régional, optez pour une salade de chèvre chaud où les saveurs herbacées du fromage se marient harmonieusement avec ce Sauvignon.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permet d'aérer le vin et de laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, passez ensuite au nez pour apprécier ses parfums subtils d'agrumes et floraux. Enfin, dégustez en bouche pour ressentir l'équilibre entre l'acidité vive et la rondeur délicate, avec une finale longue et fraîche.