Vin Bordeaux Comte Delourmel - 2023

Avis Viniou

Le Comte Delourmel 2023 est un vin blanc de l'appellation Bordeaux, connu pour ses vins frais et élégants. Bien que le mélange de cépages ne soit pas précisé, les blancs de Bordeaux sont souvent à base de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2023 promet des notes vives, typiques des vins jeunes, avec une influence notable du terroir bordelais caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique propice à une maturité optimale des raisins. La région de Bordeaux se distingue par sa riche histoire viticole et son savoir-faire transmis au fil des générations. Le domaine Comte Delourmel, bien que discret, suit une tradition de production respectueuse de la qualité et de l'environnement.

Pour magnifier les arômes fruités et la fraîcheur de ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats asiatiques légers, comme un sashimi de saumon, ou encore une salade de chèvre chaud, accentueront sa vivacité. Un traditionnel gratin de poissons bordelais ferait également un bel accompagnement, rendant hommage aux saveurs locales.

Servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses notes florales et fruitées. En bouche, savourez sa vivacité et sa rondeur. Ce vin est parfait pour une dégustation jeune, mais peut également évoluer sur quelques années.