Avis Viniou
Le Château Belle-Garde 2018 est un superbe exemple de vin rouge de l'Appellation Bordeaux, illustrant magnifiquement le terroir bordelais. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à une majorité de Merlot, souvent associée à des proportions variables de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, créant un vin harmonieux et équilibré. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, produisant des vins généreux et concentrés. Située sur un sol argilo-calcaire typique de Bordeaux, cette région est influencée par un climat océanique modéré, apportant fraîcheur et douceur aux vignes. Le Château Belle-Garde, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, est réputé pour ses méthodes traditionnelles de vinification, donnant des vins qui expriment pleinement leur terroir.
Pour accompagner ce Bordeaux 2018, privilégiez des mets qui sauront magnifier ses tannins soyeux et ses arômes fruités. Un magret de canard rôti aux myrtilles, des côtelettes d'agneau grillées ou un plateau de fromages affinés comme le Comté feront un mariage particulièrement savoureux. Pour rester dans la tradition régionale, optez pour un entrecôte bordelaise ou un cassoulet, créant une parfaite harmonie avec les caractéristiques du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'ouvrir davantage et aux tannins de s'adoucir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter, découvrant ainsi sa structure élégante et son long final. Ces étapes vous permettront de vivre une expérience sensorielle complète.
