Vin Bordeaux Château Carcos - 1998

Avis Viniou

Le Château Carcos 1998 est un Bordeaux rouge issu d'une région viticole renommée pour ses vins de caractère et d'élégance. Ce vin, bien que ne spécifiant pas les cépages utilisés, est typiquement composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon, cépages emblématiques de Bordeaux qui apportent structure et rondeur. Le millésime 1998 a bénéficié de conditions climatiques favorables, réfléchissant un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration. Le terroir de l'appellation Bordeaux, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, donne naissance à des vins expressifs et bien structurés. Château Carcos, bien ancré dans cette tradition, a su se forger une réputation pour ses vins authentiques et élégants, grâce à des techniques de vinification respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Bordeaux 1998, optez pour des mets qui souligneront sa profondeur et sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf aux herbes de Provence sauraient magnifier ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire, offriront également un accord d'une grande harmonie. Les plats traditionnels bordelais, comme une entrecôte à la bordelaise, se révéleront être des compagnons parfaits, mettant en avant le caractère local et culturel du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez les arômes élégants de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure veloutée, ses tannins fondus, et la longue finale persistante. Ce vin mérite une dégustation attentive pour en savourer toutes les nuances.