Vin Bordeaux Château La P-- - 2002

Avis Viniou

Ce vin blanc de Château La P--, issu de l'appellation Bordeaux, est un plaisir méconnu de la région. Le millésime 2002 se distingue par sa finesse et sa complexité, souvent élaboré à partir de cépages tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc. Bénéficiant d’un terroir typique de la région avec des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, le vin offre des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Bordeaux, réputée pour sa diversité vini-viticole, bénéficie d’un savoir-faire ancestral avec des techniques modernes de vinification, qui rehaussent la fraîcheur et la vivacité de ses blancs. Le Château, bien que discret, s'inscrit dans cette tradition de qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec des fruits de mer ou un filet de sole au beurre blanc. Sa fraîcheur s'accorde également avec des plats à base d'asperges ou de fromage de chèvre. Des mets typiques de la région bordelaise, comme une poêlée de Saint-Jacques, souligneront harmonieusement ses notes minérales.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux blanc, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de 30 à 45 minutes permettra au vin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres, puis humez les arômes délicats qui s’en dégagent. En bouche, savourez sa structure équilibrée entre acidité et rondeur, pour un plaisir raffiné et prolongé.